(1)（名）草本植物；子實用來磨面粉；也可以用來制糖或釀酒；是重要的糧食作物。有小麥、大麥、黑麥、燕麥等多種。

(2)（名）專指小麥。通稱麥子。

(3)（名）（Mài）姓。

1. ?愚拙，蠢笨：愚魯。粗魯。魯莽。

2. ?中國周代諸侯國名，在今山東省西南部。

3. ?中國山東省的別稱。

4. ?姓。

（名）船、飛機等控制方向的裝置。