即肘子。作為食物的豬腿的最上部分。

《史記·樊酈滕灌列傳》：“賜之卮酒彘肩。 噲既飲酒，拔劍切肉食，盡之。” 宋陸游《醉中信筆作四絕句既成復作一絕》之三：“今朝賣穀得青錢，自出街頭買彘肩。” 清趙翼《行圍即景·馳馬》詩：“賜之斗酒一彘肩，下鞍拜受神何肅！”參見“ 肘子 ”。

豬的肩肉。