⒈ 以梟肉制的羹湯。古代夏至日皇帝制之以賜臣下，寓有除絕邪惡之意。

引《史記·孝武本紀》“祠黃帝用一梟破鏡” 裴駰集解引三國魏如淳曰：“漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之。”
宋蘇轍《學士院端午帖子太皇太后閣》詩之五：“百官卻拜梟羹賜，兇去方知舜有功。”
明夏完淳《端午賦》：“蕭條佳節，慘淡餘生。盤中角黍，杯底梟羹。”
清錢謙益《王氏南軒世祠記》：“流風澆薄，家訓刓敝，衣冠華胄，天屬近親，靡不家饗梟羹，人懷鴟饗。”