⒈ 系在書卷上作為標識，以便翻檢的牙骨等制成的簽牌。

引唐韓愈《送諸葛覺往隨州讀書》詩：“鄴侯家多書，插架三萬軸；一一懸牙籤，新若手未觸。”
宋蘇軾《書軒》詩：“雨昏石硯寒云色，風動牙籤亂葉聲。”

⒉ 指書籍。

引宋陸游《冬夜讀書示子聿》詩：“絶勝鎖向朱門里，整整牙籤飽蠹魚。”
明沉受先《三元記·講學》：“老來厭舞青萍劍，日常披展牙籤。”
清孔尚任《桃花扇·逮社》：“堂名二酉，萬卷牙籤求售。”

⒊ 報路程用的驛簽。

引明湯顯祖《牡丹亭·移鎮》：“羽檄從參贊，牙籤報驛程。”

⒋ 用以剔除牙縫殘留食物的細簽。

引清喬松年《蘿藦亭札記》卷六：“陸云與兄機書，記曹公器物有剔齒纖，此即今所用剔齒之牙籤。”
老舍《茶館》第一幕：“老人進來，拿著些牙簽、胡梳、耳挖勺之類的小東西，低著頭慢慢地挨著茶座兒走。”

⒌ 牙或骨制的扣簽。

引《醒世姻緣傳》第二三回：“祝其嵩從袖中取出汗巾解開來，果然是個油緑潞紬銀包，一個牙籤銷住。”

⒍ 舊時官府用以傳令拘捕犯人的簽牌。

引任光椿《戊戌喋血記》第十二章：“將臺正中，早已為他擺好了帥座，紅氈虎皮，牙簽令旗，儀仗森嚴。”

藏書者于書函上所綴的牙制簽牌。上標書名，以備檢取。如古人有用紅牙簽、綠牙簽、碧牙簽、白牙簽來分別經、史、子、集四庫書。