古代酒客在酒肆堂口一碗即止的快飲。

宋孟元老《東京夢華錄·會仙酒樓》：“雖一人獨飲，盌遂亦用銀盂之類?！卑矗?宋時散酒店門首多是竹柵布幕，謂之打碗遂，言只一杯也。參閱宋灌圃耐得翁《都城紀勝·酒肆》。