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漢語詞典

漢語詞語拼音 漢語解釋

北豆腐

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北豆腐的拼音:běi dòu fu

北豆腐的註音:ㄅㄟˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

北豆腐的結構:(左右結構)(上下結構)(半包圍結構)

北豆腐的意思

  • 北豆腐詞語概要:

    拼音:běi dòu fu

    釋義:食品,豆漿煮開後加入鹽滷,使凝結成塊,壓去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬(區別於『南豆腐』)。

    用法提示:理解「北豆腐」時,先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態,再結合上下文判斷具體含義。

  • 北豆腐詞語解釋:

    食品,豆漿煮開後加入鹽滷,使凝結成塊,壓去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬(區別於『南豆腐』)。
  • 北豆腐的詞語翻譯

  • 北豆腐的網絡解釋:

    北豆腐

  • 鹽滷俗稱滷水、淡巴,是生產海鹽的副產品,鹽滷又叫苦鹵、滷鹼,是由海水或鹽湖水製鹽後,殘留於鹽池內的母液,主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等,味苦,有毒。蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶,稱爲滷塊。滷塊溶於水稱爲滷水,是我國生產豆腐常用的凝固劑,能使蛋白質溶液凝結成凝膠。用鹽滷做凝固劑製成的豆腐,硬度、彈性和韌性較強,稱爲老豆腐,或北豆腐、硬豆腐。

北豆腐的字義分解

  • 讀音:běi
    [ běi ]

    1. 方向,早晨面對太陽,左手的一邊,與「南」相對:北方。北辰(古書指北極星)。北上(古代以北爲上,後指去本地以北的某地,與「南下」相對)。北極星(出現在天空北部的一顆亮星,人常靠它辨別方向)。北國(指中國北部)。

    2. 打了敗仗往回逃:敗北。

  • 讀音:dòu

    (1)(名)古代盛食物的器具;有點像帶高座的盤。

    (2)(名)(名)豆類植物的種子:綠~。

    (3)(名)形狀像豆的東西:花生~。

北豆腐詞語問答

  • 北豆腐是什麼意思?

    食品,豆漿煮開後加入鹽滷,使凝結成塊,壓去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬(區別於『南豆腐』)。

  • 北豆腐怎麼讀?

    北豆腐的拼音是běi dòu fu。

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