拼音：bàng bàng jī

釋義：著名川菜。爲涼菜。製法:雞煮熟去骨，用棒將雞肉敲鬆，扯成絲，淋以麻醬﹑醋﹑糖﹑醬油﹑紅油﹑蔥花等調成的佐料。由於雞肉被棒敲鬆了，調味易於滲入，酸甜香辣，甚爲可口。

用法提示：理解「棒棒雞」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。

著名川菜。爲涼菜。製法:雞煮熟去骨，用棒將雞肉敲鬆，扯成絲，淋以麻醬﹑醋﹑糖﹑醬油﹑紅油﹑蔥花等調成的佐料。由於雞肉被棒敲鬆了，調味易於滲入，酸甜香辣，甚爲可口。