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冰梨

冰梨，一般指的凍梨。是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗淨(jìng)之後，就能吃了。冰梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成（延邊地區(qū)是由「蘋(píng)果梨」冰凍而成），食用時(shí)，將冰梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。 冰梨的特點(diǎn)是口感脆。