⒈ 亦作「車熬」。蛤的一種。璀璨如玉，有斑點。肉可食。肉殼皆入藥。自古即爲(wèi)海味珍品。

引《太平御覽》卷九四二引南朝宋謝靈運《答弟書》：「前月十二日至永嘉郡，蠣不如鄞縣，車螯亦不如北海。」
北魏賈思勰《齊民要術(shù)·炙法》：「炙車熬，炙如蠣。」
宋梅堯臣《泰州王學(xué)士寄車螯蛤蜊》詩：「車螯與月蛤，寄自海陵郡。」
清曹寅《赴淮舟行雜詩》之八：「鳧臛來方物，車螯上食單。」

動物名。一種蛤類。軟體動物斧足綱。殼色紫，璀燦如玉，有斑點，棲息於淺海海邊，以浮游性藻類爲(wèi)食；其肉可食。