⒈ 土地表面的水和土。

引《書·舜典》：「帝曰：『俞，諮禹，汝平水土，惟時懋哉。』」
《國語·周語上》：「水土無所演，民乏財用，不亡何待。」
韋昭注：「水氣不潤，土枯不養，故乏財用。」
北魏酈道元《水經注·濟水二》：「川無滯越，水土通演，役未踰年，而功程有畢。」
碧野《大巴山人》：「現在，這鷂子溝的瀑布和溪水清清，就是周圍林木保持了水土的緣故。」

⒉ 指水中和陸上。

引《禮記·郊特牲》：「籩豆之薦，水土之品也。」
孔穎達疏：「其籩豆所薦之物，或水或土所生品類也。」
《史記·孟子荀卿列傳》：「先列中國名山大川，通谷禽獸，水土所殖，物類所珍，因而推之，及海外人之所不能睹。」

⒊ 山川；國土。

引《禮記·中庸》：「仲尼祖述堯舜，憲章文武，上律天時，下襲水土。」
鄭玄注：「襲，因也。因水土，謂記諸夏之事，山川之異。」
三國魏曹操《讓還司空印綬表》：「水土不平，姦宄未靜，臣常媿辱，憂爲國累。」
唐杜甫《石犀行》：「安得壯士提天綱，再平水土犀奔茫。」

⒋ 猶本國；當地。

引南朝陳徐陵《與北齊廣陵城主書》：「昔晉侯不能乘鄭馬， 趙將不能用楚兵。一非水土，難爲騁力。」
唐馮翊《桂苑叢談·賞心亭》：「﹝丞相﹞自大梁移鎮淮海，未期周，榮加水土，移風易俗，甚洽羣情。」

⒌ 指某一地域的自然條件、生活環境。

引《晏子春秋·雜下十》：「橘生淮南則爲橘，生於淮北則爲枳。葉徒相似，其實味不同，所以然者何？水土異也。」
《三國志·吳志·周瑜傳》：「驅中國士衆遠涉江湖之間，不習水土，必生疾病。」
清劉獻廷《廣陽雜記》卷三：「馥庭向在廣西太平府，極言其山川奇秀，草木鳥獸之瑋奇，而水土大惡，外鄉人不可居。」
凌力《星星草》第十六章：「他要試試盩厔的水土能不能使蘭、梅生存開花。」

水和土。