提示：《神農(nóng)本草經(jīng)》稱豆芽為“大豆黃卷”。中國(guó)發(fā)明豆芽約有兩千多年的歷史，創(chuàng)造發(fā)明者已不可考。最早的豆芽，是以黑大豆作為原料。