疑難解答 問(wèn)題解答
煎炙jiān zhì
怎么讀
烹調(diào)方法。煮和炙。《墨子·非樂(lè)上》：“非以犓豢、煎炙之味，以為不甘也。” 漢 桓寬 《鹽鐵論·通有》：“庖宰烹殺胎卵，煎炙齊和，窮極五味，則魚(yú)肉不足食也。” ...[查看更多]
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