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疑難解答 問題解答

羹臛的解釋

  1. 菜羹和肉羹。語出《楚辭·招魂》“露鷄臛蠵” 漢 王逸 注；“有菜曰羹，無菜曰臛。”泛指蔬菜或肉類做成的羹湯。

    北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·荏蓼》：“研為羹臛，美於麻子遠(yuǎn)矣。” 宋 陸游 《歲暮》詩：“羹臛芳鮮新弋雁，衣襦輕暖自繅絲。”一說，羹臛之別，在調(diào)味品和烹調(diào)方法不同，與有菜無菜無關(guān)。見 唐 顏師古 《匡謬正俗》卷八。

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