基本內容
[gum arabic] 一種水溶性的膠,從幾種金合歡屬植物(尤指Acacia senegal阿拉伯膠樹和A.arabica阿拉伯金合歡)中得到,特別用于制造粘合劑、墨水和糖果,用于紡織品的精加工和制藥 阿拉伯膠也稱為阿拉伯樹膠，來源于豆科的金合歡樹屬的樹干滲出物，因此也稱金合歡膠。阿拉伯膠主要成分為高分子多糖類及其鈣、鎂和鉀鹽。主要包括有樹膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品質良好的阿拉伯膠顏色呈琥珀色，且顆粒大而圓，主要產于非洲．目前也有經過精制過程而得的粉末狀阿拉伯膠，使用上更為方便。
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