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長命面（長命麵）的意思
即長壽面。
宋 馬永卿 《嬾真子》卷三：“ 劉禹錫 贈進士 張盥 詩：‘憶爾懸弧日，余為座上賓。舉筯食湯餅，祝辭天麒麟?！?東坡 正用此詩，故謂之‘湯餅客’也。必食湯餅者，則世所謂長命麵者也?！眳⒁姟?長壽麪 ”。
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