酢漿（酢漿）zuò jiāng
怎么讀
古代一種含有酸味的飲料。《齊民要術·大小麥》引《氾勝之書》：“當種麥，若天旱無雨澤，則薄漬麥種以酢漿并蠶矢。” 石聲漢 注：“‘酢漿’是熟淀粉的稀薄懸濁液，經過適當的發酵變化，產生了一些乳酸，有酸味也...[查看更多]
http://www.47470k.com/ciyu_ask_9e0a0043ac9e0a00_py/
合作QQ：564591 聯系郵箱：kefu@hao86.com
