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脂蛋白的解釋

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[lipoprotein] 廣泛分布的任何一類綴合蛋白質,它含有高百分比的類脂(化合)物,且具有-球蛋白或-球蛋白的可溶性及流動性脂蛋白英文：lipoproteins，與蛋白質結合在一起形成的脂質-蛋白質復合物。脂蛋白中脂質與蛋白質之間沒有共價鍵結合，多數是通過脂質的非極性部分與蛋白質組分之間以疏水性相互作用而結合在一起。通常用溶解特性、離心沉降行為和化學組成來鑒定脂蛋白的特性。

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