漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋
燒酒的意思
燒酒
(1) 白酒
⒈ 唐時(shí)酒名。
引唐白居易《荔枝樓對(duì)酒》詩(shī)：“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。”
⒉ 用蒸餾法制成的酒，透明無(wú)色，酒精含量較高，引火能燃燒。也稱白酒。
引明李時(shí)珍《本草綱目·穀四·燒酒》：“燒酒非古法也。自元時(shí)始創(chuàng)其法……近時(shí)惟以糯米或粳米或黍或秫或大麥蒸熟，和麴釀甕中七日，以甑蒸取。其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”
《紅樓夢(mèng)》第三八回：“我吃了一點(diǎn)子螃蟹，覺得心口微微的疼，須得熱熱的吃口燒酒。”
曹禺《雷雨》第一幕：“我就喝了兩口燒酒，壯壯膽子，穿過荷花池，偷偷地鉆到這門外的走廊旁邊。”
⒊ 釀酒。
引《新華月報(bào)》1952年第2期：“有些地區(qū)應(yīng)特別提倡土特產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品的加工，如造紙漿、繅絲、燒酒、打蛋等。”
泛指酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀制而成。通常指高粱酒而言。
燒酒的字義分解
(1)（動(dòng)）使東西著火
(2)（動(dòng)）加熱或接觸某些化學(xué)藥品、放射性物質(zhì)等使物體起變化：～水｜～磚。
(3)（名）烹調(diào)方法；先用油炸；再加湯汁炒或燉；或先煮熟再用油炸：～茄子。
(4)（名）烹調(diào)方法；就是烤：叉～｜～雞。
(5)（動(dòng)）發(fā)燒：他現(xiàn)在～得厲害。
(6)（名）比正常體溫高的體溫：～退了。
(7)（名）過多的肥料使植物體枯萎或死亡。
(1)（名）用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料；如葡萄酒、燒酒等。
(2)（名）（Jiǔ）姓。
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