⒈ 可做菜吃的草本植物。

引《韓非子·外儲說右下》：“秦大饑， 應侯請曰：五苑之草著、蔬菜、橡果，足以活民，請發之。”
《南史·張齊傳》：“齊緣路聚糧食，種蔬菜，行者皆取給焉。”
丁玲《田家沖》三：“她們還要到菜園里去采些要吃的蔬菜下來。”

一切可供食用的青菜瓜果。