⒈ 亦作“烹炰”。

⒉ 燒煮熏炙。

引唐孟郊《寒地百姓吟》：“高堂搥鐘鼓，到曉聞烹炮。”
宋戴復古《僮約》詩：“衣裳脫著勤收管，飲食烹炰貴潔馨。”
清紀昀《閱微草堂筆記·如是我聞一》：“買雞魚及瓜菜果實各若干……皆在樓下空屋中，汝宜早烹炮。”

⒊ 指烹調(diào)的手藝。

引《紅樓夢》第七五回：“於是天天宰豬割羊，屠鴨戮鵝，好似臨潼鬭寳一般，都要賣弄自己家的好廚役好烹炮。”

烹煮。