(1)（名）鹽鹵；熬鹽時剩下的黑色液體；有毒；可使豆漿凝結成豆腐。也叫鹵水。

(2)（名）鹵素；氟、氯、溴、碘、砹五種元素的統稱。也叫鹵族。

(3)（動）用鹽水加五香或用醬油煮：～口條（鹵煮豬舌）。

(4)（名）用肉類、雞蛋等做湯加淀粉而成的濃汁。

(5)（名）（～兒）飲料的濃汁：茶～兒。

(1)（名）食鹽

(2)（名）由金屬離子（包括銨離子）和酸根離子組成的化合物。常溫時一般為晶體；絕大多數是強電解質；在水溶液中和熔融狀態下都能電離。