⒈ 即黑黍。

引《左傳·昭公四年》：“黑牡秬黍，以享司寒。”
《楚辭·天問》：“咸播秬黍，莆雚是營。”
清閻爾梅《游太平庵》詩：“石田收秬黍，山稼剝胡桃。”

⒉ 古時選其中形作為量度標準。

引《漢書·律歷志上》：“度者，分、寸、尺、丈、引也，所以度長短也。本起黃鐘之長。以子穀秬黍中者，一黍之廣，度之九十分，黃鐘之長。”
《魏書·樂志》：“謹即廣搜秬黍，選其中形，又採梁山之竹，更裁律呂，制磬造鐘，依律并就。”
清趙翼《觀西洋樂器》詩：“鸑鷟肇律呂，秬黍度寸尺。”