⒈ 即燒酒。參閱明李時珍《本草綱目·穀四·酒》。

引清和邦額《夜譚隨錄·鼠狼》：“某佐領好酒喜啖，一夕夜歸，市羊蹄六七枚，火酒一瓶，提擁爐獨酌。”
清梁章鉅《歸田瑣記·飲量》：“陶文毅公飲量食量并洪，嘗言火酒或可醉人，黃酒自可無量。”

⒉ 酒精的別名。

引《二十年目睹之怪現狀》第二八回：“加上水，又點了火酒，機件依然活動，只是舊的太不像了。”
茅盾《多角關系》十三：“火鍋下面的火酒早已燒完。”

酒精的別名。參見「酒精」條。