(1)（動）烹飪方法；鍋里放少量的油；加熱后；把食物放進去使表面變成黃色：～魚｜～豆腐。

(2)（動）把東西放在水里煮；使所含的成分進入水中：～茶｜～藥。

(3)（量）中藥煎汁的次數：頭～｜二～｜這病吃一～藥就好。

1. 相安，諧調：和美。和睦。和諧。和聲。和合（a.和諧；b.古代神話中象征夫妻相愛的兩個神）。和衷共濟。

2. 平靜：溫和。祥和。和平。和氣。和悅。和煦。惠風和暢。

3. 平息爭端：講和。和約。和議。和親。

4. 數學上指加法運算中的得數：二加二的和是四。

5. 連帶：和盤托出（完全說出來）。和衣而臥。

6. 連詞，跟，同：我和老師打球。

7. 介詞，向，對：我和老師請教。

8. 指日本國：和服（日本式服裝）。和文。大和民族。

9. 體育比賽不分勝負的結果：和棋。和局。

10. 姓。