⒈ 下飯的菜肴。

引宋吳自牧《夢粱錄·天曉諸人出市》：“和寧門紅杈子前，買賣細色異品菜蔬，諸般嗄飯。”
元高文秀《襄陽會》第一折：“俺這里安排一席好酒，多著些湯水，多著幾道嗄飯。”
《初刻拍案驚奇》卷十四：“山東酒店沒甚嗄飯下酒，無非是兩碟大蒜幾個饝饝。”

⒉ 就著菜肴把飯吃下去。

引《古今小說·木綿庵鄭虎臣報冤》：“賈涉自帶得有牛脯、乾菜之類，取出嗄飯。”
明吳炳《畫中人·示幻》：“這一大尾鮮魚嗄飯儘彀了。”
艾蕪《芭蕉谷》：“餓了時，就把貨擔子挑到彝人門口，只買一兩個銅板的蜂蜜，拿來嗄飯，別的菜和鹽，是不須要的。”

用菜肴配飯吃。《石點頭．卷一二．候官縣烈女殲仇》：「我做娘的，只是一碗莧菜湯，勉強嗄飯。」也作「下飯」。