(1)（動）蒸發：～氣｜～餾。

(2)（動）利用水蒸氣的熱力使食物熟或熱：～飯｜～鍋｜～餃｜～籠｜～饃｜～食。

(1)（動）融化：春雪易～。

(2)（動）融合；調和：～洽｜水乳交～。

(3)（動）流通：金～。