1.哺乳動物，趾端有蹄，頭上長一對角，是反芻類動物，力量很大，能耕田拉車，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小試（喻有很大的本領，先在小事情上施展一下）。牛黃。牛角。

2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。

3.喻固執或驕傲：牛氣。

4.姓。

(1)（名）肌的舊稱。

(2)（名）〈口〉（～兒）肌腱或骨頭上的韌帶：牛蹄～兒。

(3)（名）〈口〉可以看見的皮下靜脈管：青～。

(4)（名）（～兒）像筋的東西：葉～｜鋼～｜鐵～｜橡皮～兒。

(1)（名）（～兒）管子：鋼～｜氣～兒。

(2)（名）吹奏的樂器：～弦樂。

(3)（名）形狀像管的電器件：電子～｜晶體～。

(4)（量）用于細長圓筒形的東西：一～毛筆。

(5)（Guǎn）姓。

(6)（動）管理：～帳｜她能同時～十臺機器。

(7)（動）管轄：這個縣～著十幾個公社。

(8)（動）管教：～孩子。

(9)（動）擔任（工作）：我～宣傳；你～文體。

(10)（動）過問：～閑事｜這事我們不能不～。

(11)（動）保證；負責供給：～保｜不好～換｜～吃～住。

(12)〈口〉（介）作用跟“把”相近；專跟“叫”配合：他長得又矮又胖；大家都～他叫小胖子。

(13)（連）〈方〉不管；無論：這幾十萬棵果樹是社里的財產；～什么也不能讓它受到損失。