[ niú ]

1.哺乳動物，趾端有蹄，頭上長一對角，是反芻類動物，力量很大，能耕田拉車，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小試（喻有很大的本領，先在小事情上施展一下）。牛黃。牛角。

2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。

3.喻固執或驕傲：牛氣。

4.姓。

名詞

(1) (象形。甲骨文字形作“牜”。中間一豎表示牛面，上面兩豎加彎表牛角，下面兩小撇表示牛耳)

(2) 牛屬或近緣屬的成員。哺乳動物，體型粗壯，角中空，由頭骨向兩側呈大弧度伸出。力大，能耕田、拉車。中國產的以黃牛、水牛為主

牛，大牲也。——《說文》

坤為子母牛。——《易·說卦》

純離為牛。——《左傳·昭公五年》

東鄰殺牛。——《禮記·坊記》

牛曰太牢。——《大戴禮記·曾子天圓》

牛田牧田。——《周禮·載師》。司農注：“牛田以養公家之牛。”

風吹草低見牛羊。——《樂府詩集·敕勒歌》

系向牛頭充炭直。——唐· 白居易《賣炭翁》

不數歲，田百頃，樓閣萬椽，牛羊蹄躈各千計。——《聊齋志異·促織》

(3) 又如：耕牛(耕地用的牛)；牛酒(牛和酒)；牛旄(即旄牛尾)；牛性(牛的本性)；牛埭(用牛力拉船過堰)；牛領(牛的脖子)；牛具(耕牛和農具)；牛刀(宰牛的刀。常比喻大材器)；牛蓑(牛衣。泛指蓑衣)；牛驥同皂(牛與千里馬同槽而食。喻愚賢不明；牛驥共牢)；牛后(牛的肛門。比喻從屬地位)；牛眠地(合適的墳地)

(4) 星名。牛宿的省稱

吳之未滅也，斗、牛之間常有紫氣。——《晉書·張華傳》

(5) 姓

形容詞

比喻性格執拗或倔犟 。如：牛心左性(頭腦頑固，性情偏執)；牛勁。也喻其溫順、遲鈍、笨拙、力氣大。如：笨牛；大牛

牛【巳集下】【牛部】 康熙筆畫：4畫，部外筆畫：0畫

《唐韻》語求切《集韻》魚尤切《韻會》疑尤切，平聲。《說文》大牲也。牛，件也。件，事理也。象角頭三封尾之形。《註》徐鍇曰：件，若言物一件二件也。封，高起也。《玉篇》黃帝服牛乗馬。《易·無妄》或繫之牛。

又《說卦》坤爲子母牛。《禮·曲禮》凡祭宗廟之禮，牛曰一元大武。

又《月令》出土牛，以送寒氣。《疏》月建丑，土能克水，故作土牛，以畢送寒氣也。

又樹化牛。《玄中記》千年樹精，化爲靑牛。始皇伐大樹，有靑牛躍出入水。

又官名。《周禮·地官》牛人，掌養國之公牛，以待國之政令。

又牽牛，宿名。《爾雅·釋天》星紀，斗牽牛也。《註》牽牛斗者，日月五星之所終始，故謂之星紀。

又天牛，蟲名。一曰天水牛。《爾雅·釋蟲》蠰齧桑註似天牛。

又紫金牛，藥名。見《本草綱目》。

又姓。《廣韻》微子裔，司牛父，子孫以王父字爲氏。《風俗通》漢有牛崇。

又人名。《史記·虞舜紀》瞽瞍父曰橋牛。

又葉音疑。《詩·小雅》我任我輦，我車我牛。葉下哉。哉讀將黎反。

說文解字

牛【卷二】【牛部】

大牲也。牛，件也；件，事理也。象角頭三、封?之形。凡牛之屬皆從牛。語求切〖注〗徐鍇曰：件，若言物一件、二件也。封，高起也。

說文解字注

（牛）事也。理也。事也者、謂能事其事也牛任耕理也者、謂其文理可分析也。庖丁解牛。依乎天理。批大卻道大窾牛事理三字同在古音第一部。此與羊祥也、馬怒也、武也、一例。自淺人不知此義。乃改之云大牲也。牛件也。件事理也。與吳字下增之曰姓也。亦郡也。同一紕繆。像角頭三、封尾之形也。角頭三者、謂上三岐者象兩角與頭爲三也。牛角與頭而三。馬足與尾而五。封者、謂中畫象封也。封者、肩甲墳起之處。字亦作犎。尾者、謂直畫下垂像？也。羊、豕、馬、象皆像其四足。牛略之者、可思而得也。語求切。古音讀如疑。凡牛之屬皆從牛。