1. 一種用鹽和紅曲腌的魚：“江南人好作盤游飯，鲊脯膾炙，無有不埋在飯中”。

2. 用米粉、面粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子鲊。扁豆鲊。

1. 古代在農歷十二月合祭眾神叫做臘，因此農歷十二月叫臘月。

2. 冬天（多在臘月）腌制后風干或熏干的肉：臘肉。臘魚。臘味。

3. 姓。