⒈ 一種用酒糟、鹽和醋等腌制的蛋品。經過四五個月，即可成熟。蛋白似乳白膠凍，蛋黃軟，色橘紅，香味濃厚。

⒉ 對某種人的蔑稱。此稱軟弱可欺者。

引老舍《黑白李》：“要不怎么白李一見我倆喝酒就叫我們‘一對糟蛋’呢。”
此稱酗酒者。 老舍《四世同堂》三六：“瑞宣不能不慚愧自己的無法逃走，同時也改變了在北平的都是些糟蛋的意見。他的同事，還另外有許多人，并不是糟蛋，他們敢冒險逃出去。”