1.鳥，外形像雞，雄的尾巴長，羽毛美麗，多為赤銅色或深綠色，有光澤，雌的尾巴稍短，灰褐色。善走，不能久飛。種類很多，都是珍禽，如血雉、長尾雉等。通稱野雞，有的地區叫山雞。

2.古代城墻長三丈高一丈叫一雉。

（名）干腌的鳥類肉。