⒈ 鼻腔黏膜對氣味的感覺。

引丁玲《松子》：“一陣清香迷滿了他的嗅覺。”
《花城》1981年第5期：“我知道，你的視覺、聽覺、嗅覺、觸覺，都挺正常?！?/span>

⒉ 喻指對客觀事物的辨別能力或敏感性。

引XXX《整頓黨的作風》：“為此目的，就要同志們提高嗅覺，就要同志們對于任何東西都用鼻子嗅一嗅，鑒別其好壞?！?br />楊朔《雪花飄在滿洲》：“日本偵探的嗅覺真象獵犬一樣的敏銳，他們當然是接到山海關偽警察署的報告了?！?br />劉賓雁《在橋梁工地上》三：“他憑著長期政治工作的嗅覺，一下子就看中了三分隊?！?/span>

人體或一些動物鼻腔上的黏膜有嗅細胞，空氣中的氣味分子刺激嗅細胞，其神經沖動由嗅神經傳到大腦而產生嗅覺，能辨別物的香臭。也作「臭覺」。