⒈ 一頭牛。

引《國語·楚語下》：“諸侯舉以特牛，祀以太牢；卿舉以少牢，祀以特牛。”
韋昭注：“特，一也。”
《漢書·外戚傳下·孝成許皇后》：“又故事以特牛祠大父母， 戴侯、敬侯皆得蒙恩以太牢祠。”

⒉ 公牛。

引《楚辭·天問》“焉得夫樸牛” 洪興祖補注引《說文》：“特牛，牛父也。”
《隋書·禮儀志一》：“正月上辛行事，用一特牛，祀天皇上帝之神於其上。”
《宋書·禮志三》：“帝將東廵，以大軍當出，使太常以一特牛告祠南郊。”