1.用草料喂牲畜：「故莫不～牛羊，豢犬彘。」

2.指牲畜：「（子墨子）非以～豢煎炙之味以爲不甘也。」

1.哺乳動物，趾端有蹄，頭上長一對角，是反芻類動物，力量很大，能耕田拉車，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小試（喻有很大的本領，先在小事情上施展一下）。牛黃。牛角。

2.星名，二十八宿之：牛鬥（指牛宿和鬥宿二星）。

3.喻固執或驕傲：牛氣。

4.姓。