⒈ 即易牙。春秋時(shí)人。長於烹調(diào)，善逢迎，傳說曾烹其子爲(wèi)羹獻(xiàn)齊桓公以取寵。 管仲死後，與豎刁、開方專權(quán)亂齊。參見「易牙」。

引《大戴禮記·保傅》：「齊桓公 ……失管仲，任竪刁、狄牙，身死不葬而爲(wèi)天下笑。」
後以「狄牙」指善烹調(diào)者。 漢王充《論衡·自紀(jì)》：「斷決知辜，不必皋陶。調(diào)和葵韭，不俟狄牙。」
晉潘尼《火賦》：「狄牙典膳，百品既陳。」

春秋時(shí)齊國人，擅於調(diào)味，精究飲食之道。參見「易牙」條。