1. 用鹽浸漬食物：醃肉。醃菜。醃製。醃漬。

(1)（名）人或動物體內接近皮的柔韌的物質。某些動物的肉可以吃。

(2)（名）某些瓜果裏可以吃的部分：棗～｜冬瓜～厚。

(3)（形）〈方〉不脆；不酥：～瓤兒西瓜。

(4)（形）〈方〉性子緩慢；動作遲鈍：～脾氣。