疑難解答 問題解答
熗qiàng
怎么讀
〈動〉烹飪方法將菜肴放在沸水中略煮,取出后再用醬油、醋等作料來拌。如:熗蛤蜊;熗芹菜先把肉、蔥等用熱油略炒,再加作料和水煮。如:熗鍋肉絲面;用蔥花兒熗熗鍋用同“嗆”聞不得鼻口內干煙熗。——元·李好古《...[查看更多]
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