（名）用磚、坯、金屬等制成的供烹煮食物、燒水的設(shè)備。也借指廚房。

名詞

(1) (會(huì)意。從火從土。繁體從穴，鼀(cù)聲。本義：用磚石等砌成，供烹煮食物、燒水的設(shè)備)

(2) 同本義

灶，炊穴也。——《說(shuō)文》

灶者，火之主。人所以自養(yǎng)也。——《白虎通·五祀》

灶煙陽(yáng)。——《漢書(shū)·五行志》

灶者，老婦之祭也。——《禮記·郊特牲》

井灶有遺處，桑竹殘朽株。——陶淵明《歸園田居》

(3) 又如：灶床腳(緊靠爐灶旁邊的地面)；鍋灶；行軍灶；灶妄(掌爐煮飯的婢女)；灶下養(yǎng)(廚役。古代對(duì)廚師的賤稱(chēng))；灶燎(上灶頭燒火)

(4) 燒煉或鍛造的設(shè)備 。如：灶地(設(shè)灶制鹽的地方)；灶稅(古代制鹽人家所交納的稅)

(5) 灶神

夏為太陽(yáng)，其氣長(zhǎng)養(yǎng)，祀之于灶。——蔡邕《獨(dú)斷》

接著一聲鈍響，是送灶的爆竹。——魯迅《彷徨·祝福》

(6) 又如：灶王(也稱(chēng)“灶王爺”。灶神的俗稱(chēng))；灶公(灶神的俗稱(chēng)。相傳灶神上天奏事直言不諱，因喻正直的人)；灶馬(木刻印刷在紙上的灶神像；灶神的坐騎)

灶【巳集中】【火部】 康熙筆畫(huà)：7畫(huà)，部外筆畫(huà)：3畫(huà)

《五音集韻》則到切，音躁。俗竈字。

說(shuō)文解字

竈【卷七】【穴部】

炊竈也。從穴，省聲。，竈或不省。則到切

說(shuō)文解字注

（）炊也。炊者、爨也。者、炊?之處也。周禮?祠祝？。各本無(wú)此七字。今據(jù)史記孝武本紀(jì)索隱補(bǔ)。賈逵注左傳云。句芒祀於戶(hù)。祝融祀於。蓐收祀於門(mén)。玄冥祀於井。后土祀於中。淮南時(shí)則訓(xùn)。孟夏之月。其祀。高注云。祝融吳回爲(wèi)高辛氏火正。死爲(wèi)火神。託祀於。是月火旺。故祀竈。此皆用古周禮說(shuō)也。五經(jīng)異義。神今禮戴說(shuō)引禮器燔柴盆瓶之事。古周禮說(shuō)顓頊?zhǔn)嫌凶釉焕锠?wèi)祝融。祀以爲(wèi)神。許君謹(jǐn)案同周禮說(shuō)。鄭