(1)（名）酋長；部落的首領：　～長。

(2)（名）（盜匪、侵略者的）首領：匪～｜賊～｜敵～。

名詞

(1) (會意。小篆字形?！墩f文》：“從酉，水半見于上?！苯鹞闹小坝稀毕缶茐?。因為是陳酒，酒與酒糟下沉，上面“八”象水形。本義：陳酒，久釀之酒)

(2) 同本義

酋，繹酒也。從酉，水半見于上。禮有大酋，掌酒官也?！墩f文》。

(3) 又如：酋臘(極熟的酒)；

(4) 古代稱從事與酒有關工作的人

(5) 大酋

乃命大酋，秫稻必齊，曲蘗必時?！秴问洗呵铩ぶ俣?/p>

(6) 掌酒的女奴

婦人以為舂酋?！赌印?/p>

(7) 部落的首領。也為魁帥的通稱

二貴酋名?！巍?文天祥《指南錄后序》

詆大酋當死。

與貴酋處二十日。

(8) 又如：匪酋；賊酋；敵酋(敵人的頭子)；酋渠(部落的首領)；酋領(部落的首領)

(9) 假借為“猷”。功業

似先公酋矣?！对姟ご笱拧ぞ戆ⅰ?/p>

酋【酉集下】【酉部】 康熙筆畫：9畫，部外筆畫：2畫

《韻會》《正韻》慈秋切，音遒?！墩f文》繹酒也。從酉，水半見於上，酒久則水上見而糟少也。《周禮·天官·酒正二曰昔酒註》昔酒，今之酋久白酒。《疏》酋，亦遠久之義。

又《博雅》酋，熟也。《揚子·方言》自河以北，趙魏之閒，火熟曰爛，氣熟曰糦，久熟曰酋，穀熟曰酷，熟，其通語也。

又酒官之長。《禮·月令》仲冬之月，乃命大酋?！对]》酒熟曰酋。大酋者，酒官之長。酋者，久遠之稱。久熟者善，故名酒官爲大酋。

又《揚子·太經》酋，西方也，夏也，物皆成象而就也?！对]》酋，聚也。物已成就，可蓄聚也。

又《爾雅·釋詁》酋，終也?！对姟ご笱拧匪葡裙跻印！秱鳌非?，終也。嗣先君之功而終成之。

又雄也?！肚皾h·敘傳》《說難》旣酋，其身廼囚?！对]》酋，雄也。

又矛名?！吨芏Y·冬官考工記》酋矛常有四尺。《疏》酋，矛二丈也。

又酋長，魁帥之名?！蹲笏肌嵌假x》儋耳黑齒之酋，金鄰象郡之渠?！对]》酋，渠，皆豪帥也。

又《韻會》酋者，語發聲也。

又《五音集韻》似由切，音囚。義同。《集韻》或作醔。

說文解字

酋【卷十四】【酋部】

繹酒也。從酉，水半見於上。《禮》有“大酋”，掌酒官也。凡酋之屬皆從酋。字秋切

說文解字注

（酋）繹酒也。繹之言昔也。昔、久也。多下曰。從重夕。夕者、相繹也。故重夕爲多。然則繹酒謂日久之酒。對？爲疾孰酒、醴酤爲一宿酒言之。繹俗作醳。周禮酒人三酒注曰。事酒、酌有事者之酒。其酒則今之醳酒也。昔酒、今之酋久白酒。所謂舊醳者也。淸酒、今中山冬釀接夏而成。郊特牲舊澤之酒注曰。澤讀爲醳。舊醳之酒、謂昔酒也。玉裁按許云繹酒、葢兼事酒昔酒言之。事酒謂繹酒。昔酒謂舊繹之酒也。酋之義引申之、凡久皆曰酋。久則有終。大雅。似先公酋矣。傳曰。酋、終也。從酉。水半見於上。謂？也。酋上與上正同。皆曰水半見。繹酒糟滓下湛。水半見於上。故像之。字秋切。三部。禮有大酋。掌酒官也。禮謂明堂月令。仲冬、乃命大酋。注曰。酒孰曰酋。大酋者、酒官之長也。凡酋之屬皆從酋。