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發面的解釋
亦作“ 發麵 ”。
1.使面發酵。《醒世姻緣傳》第二二回：“ 晁夫人 分付叫人發麫蒸饃饃，秤肉做下菜，要二十日用。”
發過的面。
清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·重陽》：“京師重陽節花糕極勝。有油糖果爐作者，有發麫纍果蒸成者，有江米黃米搗成者，皆剪五色彩旗以為標幟。”《小說月刊》1981年第11期：“在一片驚呼聲中， 老石 像一堆過了勁的發面，攤到了桌子底下。”
比喻體質虛胖，不結實。如：別看他個兒大，是發面兒的。
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