魚卷（魚卷）yú juàn
怎么讀
以魚為主要原料制成的卷狀食品。 徐珂 《清稗類鈔·飲食·魚卷》：“大魚和酒蒸熟，去骨拆碎，加酒醬，以豆腐皮包之，成長條，切段，以蔥、椒或甜麪醬蘸食，曰魚卷。” ...[查看更多]
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