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無心炙(無心炙)的意思
古代一種不加佐料的豬肉羹。
宋 陶穀 《清異錄·無心炙》:“ 段成式 馳獵,飢甚,叩村家,主人老姥出彘臛,五味不具。 成式 食之,有逾五鼎,曰:‘老姥初不加意,而珍美如此。’常令庖人具此品,因呼為‘無心炙’。”
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