⒈ 割殺畜獸。

引《文選·司馬相如＜子虛賦＞》：“騖於鹽浦，割鮮染輪。”
呂向注：“鮮，牲也。謂割牲之血染於車輪也。”
《文選·張衡＜西京賦＞》：“割鮮野饗，犒勤賞功。”
張銑注：“謂披破牲體以布賜士卒，割新殺之獸勞賞勤功。”
唐李白《幽州胡馬客歌》：“牛馬散北海，割鮮若虎餐。”
《宋史·孟珙傳》：“珙與射獵，割鮮而飲。”

⒉ 指剖魚。

引宋陳師道《離潁》詩：“叢竹防供爨，池魚已割鮮。”