⒈ 肉羹和大塊肉。

引《禮記·內則》：“士不貳羹胾。”
《墨子·節用中》：“羹胾不重。”
孫詒讓間詁：“《説文·肉部》云：‘胾，大臠也。’……羹，大羹、鈃羹也。”
一說，胾，肉之細切者。 《管子·弟子職》：“羹胾中別。”
尹知章注：“胾，謂肉而細切。”

⒉ 泛指菜肴。

引宋王安石《車載板》詩：“且長隨我游，吾不汝羹胾。”