⒈ 春日的耕牛。

引前蜀貫休《送僧之湖南》詩(shī)：“宿雨和花落，春牛擁霧耕。”
元郭鈺《道逢八十翁》詩(shī)：“晚灶燎衣籬竹盡，春牛換米草蓑存。”

⒉ 打春用的土牛。舊俗，立春前一日，用土牛打春，以示迎春和勸農(nóng)。打春之牛，后亦以葦或紙制。參見“土牛”。

引唐盧肇《謫連州書春牛榜子》詩(shī)：“不得職田饑欲死，兒儂何用打春牛。”
宋孟元老《東京夢(mèng)華錄·立春》：“立春。前一日， 開封府進(jìn)春牛入禁中鞭春。”
元尚仲賢《單鞭奪槊》第二折：“只待將他盆吊死，單怕他一拳打的我做春牛。”

立春前一日，用土、蘆葦或紙作成的牛，稱為「春牛」。官府打春牛迎春，以催耕迎春，祈求豐收。