⒈ 舊俗立春日造土牛以勸農耕，州縣及農民鞭打土牛，象徵春耕開始，以示豐兆，謂之「鞭牛」。參見「鞭春」。

引唐元稹《生春》詩之七：「鞭牛縣門外，爭土蓋蠶叢。」
宋吳自牧《夢粱錄·立春》：「前一日， 臨安府造進大春牛，設之福寧殿庭。及駕臨幸，內宮皆用五色絲彩杖鞭牛。」
清顧祿《清嘉錄·正月·打春》：「立春日，太守集府堂，鞭牛碎之，謂之打春。農民競以麻麥米豆拋打春牛，里胥以春毬相餽貽，預兆豐稔。」

中國習俗在立春前一日，各地州縣官府鞭打春牛迎春，以祈求豐收。