⒈ 一種滋味。

引漢徐干《中論·治學(xué)》：“嘉膳之和，非取乎一味。”
清鄭珍《論詩示諸生時(shí)代者將至》詩：“君看入品花，枝干必先異；又看蜂釀蜜，萬蕊同一味。”

⒉ 全部滋味，整個(gè)味道。

引《朱子語類》卷十五：“如這一盞茶，一味是茶，便是真才。有些別底滋味，便是有物夾雜了。”

⒊ 一種食物；一味菜肴。

引晉王羲之《與吏部郎謝萬書》：“有一味之甘，割而分之。”
唐杜甫《秋日夔府詠懷奉寄鄭監(jiān)李賓客一百韻》：“敕廚惟一味，求飽或三鱣。”
宋蘇軾《雨后行菜》詩：“艱難生理窄，一味敢專饗。”
清孫枝蔚《蔬枰詩為宋份臣作》：“何如庾郎韭，一味不言少。”

⒋ 佛經(jīng)中以如來教法，喻為甘味，因其理趣之唯一無二，故曰一味。

引《法華經(jīng)·藥草喻品》：“如來説法，一相一味。”
《涅槃經(jīng)·如來性品》：“又解脫者，名為一味。”
唐李邕《海州大云寺禪院碑》：“周目環(huán)郭，澄心際海，亦既一味，實(shí)無眾生。”

⒌ 單純；一直。

引唐趙元一《奉天錄序》：“緬尋大古之初，真源一味，自然樸略，不同浮華，雖垂不載。”
宋陸游《次韻張季長正字梅花》：“一味凄涼君勿嘆，平生自不愿春知。”
《水滸傳》第四十回：“只見那人叢裡那個(gè)黑大漢，輪兩把板斧，一味地砍將來。”
清陳天華《警世鐘》：“及到庚子年，鬧出了彌天的大禍，才曉得一味守舊萬萬不可。”
老舍《趙子曰》第二三：“張教授一味冷靜不和他惹氣。”

⒍ 藥方上每一種藥稱為一味。

引晉葛洪《抱樸子·金丹》：“取金液及水銀一味合煮之。”
魯迅《朝花夕拾·父親的病》：“先前有一個(gè)病人，百藥無效；待到遇見了什么葉天士先生，只在舊方上加了一味藥引：梧桐葉。”

專一。