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(1)（名）物質所具有的能使舌頭得到某種味覺的特性：～道。
(2)（名）物質所具有的能使鼻子得到某種嗅覺的特性：氣～。
(3)（名）意味；趣味：興～。
(4)（haO86.com動）辨別味道。
(5)（量）中藥配方；藥物的一種叫一味：三～藥。
名詞
(1) (形聲。從口，未聲。本義：滋味)
(2) 同本義
味，滋味也。——《說文》
以五味五谷五藥養其病。——《周禮·疾醫》
味者，氣之父母也。——《鹖冠子·泰錄》
五味六和十二食。——《禮記·禮運》
一鑊之味。——《呂氏春秋·察今》
其味皆苦。——明· 劉基《誠意伯劉文成公文集》
味亦苦。
味苦而微辛。
(3) 又如：味如嚼蠟(比喻詩文枯燥，讀后令人心情不舒)；入味(有滋味)；味口(猶胃口。指食欲)；味欲(對美味的嗜好)；口味(飲食品的滋味)
(4) 食物
食不二味，坐不重席。——《韓非子》
(5) 體味；體會 。如：味精(體味精深)
(6) 佛教語。六塵之一 。如：味塵(佛教謂六塵之一。謂飲食之五味能使人起貪欲而污真性，故謂味塵)
(7) 旨趣；意義 。如：情味(情調意味)；韻味(含蓄的意味)；味況(情味和情狀)；味外味(文字言辭之外的意境、情味)
(8) 氣味 。如：茉莉花的香味
動詞
(1) 辨別滋味；品嘗 。如：品味(品嘗)；味賞(玩味欣賞)
(2) 用心通過閱讀和思考、觀察和實驗求得知識 。如：味覽(用心細覽)
量詞
——用于中藥配方藥物的一種為一味
加入幾味祛風的藥。——《儒林外史》
味【丑集上】【口部】 康熙筆畫：8畫，部外筆畫：5畫
《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》
無沸切，音未。《說文》滋味也。《玉篇》五味，金辛木酸水鹹火苦土甘。《禮·王制》五味異和。
又《老子·道德經》味無味。《列子·天瑞篇》有味者，有味味者。《後漢·郞顗傳》含味經籍。
又五味，藥名。《抱樸子·僊藥篇》移門子服五味子十六年，色如玉女。《本草綱目》作菋。
又《集韻》莫拜切，音
。飮食之味。
又莫珮切，音妹。器光澤也。
又縣名。《前漢·地理志》益州郡味縣。《註》孟康曰：味音昧。
又《釋文》亡曷反，音沫。《禮·檀弓》瓦不成味。《註》味當作沫。沫靧也。○按《集韻》《類篇》引《禮·檀弓》瓦不成味，作莫佩切，而《釋文》則止亡曷反一音，今兩存之。
說文解字
味【卷二】【口部】
滋味也。從口未聲。無沸切
說文解字注
（味）滋味也。滋言多也。從口。未聲。無沸切。十五部。
味的方言集匯
◎ 粵語：mei6
◎ 客家話：[梅縣腔] mi5 [寶安腔] mui3 [客英字典] mui3 mi5 [東莞腔] mui5 [客語拼音字匯] mi4 mui4 [海陸豐腔] mui6 [沙頭角腔] mui5 [臺灣四縣腔] mui5 [陸豐腔] mui6
◎ 潮州話：bhi7
味字的近反義詞
反義詞
味字組詞造句
