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疑難解答 問題解答
酶méi
怎么讀
〈名〉很大一類復(fù)雜的蛋白質(zhì)物質(zhì),在促進(jìn)可逆反應(yīng)(如水解和氧化)方面起著像催化劑一樣的作用。在許多工業(yè)過程中是有用的(如發(fā)酵、皮革鞣制及干酪生產(chǎn))...[查看更多]
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