⒈ 牛羊馬等乳汁所制成的飲料。

引宋張耒《次韻答天啟》：“三年河?xùn)|走胡馬，絶口魚鰕便酪乳。”
元薩都剌《贈答來復(fù)上人》詩之一：“上人起飲黃封酒，可勝醍醐酪乳甜。”
清馬維翰《大喇嘛寺歌》：“六時梵唄若功課，渴飲酪乳飢牛羊。”

將全脂牛奶經(jīng)機(jī)器攪拌，并除去濃稠奶油后，剩下的乳汁。酪乳有益于健康，并能促進(jìn)新陳代謝。